Інгредієнти:

Ерінги – 300 г
Масло – 50-70 г
Часник – 4-5 зубчика
Сіль, перець


Ерінги можна використовувати при приготуванні супів, також їх смажать на грилі, тушкують, сушать і маринують. Одним з найпростіших варіантів — посмажити ерінги на вершковому маслі. Великим плюсом цього способу є не тільки легкість приготування, а й смак, який чудово розкривається при мінімумі зусиль.

Отже сьогодені пропозиція обсмажити ерінги у вершковому маслі.
Подивіться, які вони гарні.

Спосіб приготування:

1. Промийте ерінги.
2. Наріжте їх поздовж.
3. Почистіть часник.
4. Розігрійте сковороду, покладіть туди масло, щоб розтопилось.
5. Помістіть у масло часник, він буде віддавати чудові аромати, якими буде просочуватись гриб.
6. Оскільки ми нарізали їх плоскими і на соковороді не так багато їх вміщується, щоб не затягувати процес, смажу одразу на двох сковорідках.
7. Коли гриби розміщені на сковороді не забудьте посолити. Обсмажуємо приблизно 3 хв з одного боку і потім стільки ж з іншого.

8. Ви помітите, що ці гриби в певній мірі вбирають масло як губка, приблизно як це відбувається з баклажанами.

9. Тому після обсмажування також викладаю їх на серветку, щоб трохи ввібрати цей жир.

Ерінги у вершковому маслі готові! Рекомендую вдивати їх, поки вони ще теплі, тоді цей смак розкривається повністю. Коли вперше так скуштувала, мені надзвичайно сподобався смак ерінгів, приготованих у такий спосіб.
Смачного !!!

Дивіться також:
Салат з куркою та корейською морквою
Салат з овочів та печінки
Телятина в азійському стилі
Артишок з панірувальними сухарями та м’ятою
Сирно-кокосове печиво
Курка з оливками в томатах
Салат з нутом та авокадо
Омлет з перцем та помідорами
Креветки з соєвим соусом