Інгредієнти:
Креветка – 500-1000 г
Соєвий соус – 50-100 г
Трохи солі
В цьому рецепті пропоную приготувати саме такі крупні креветки, повірте ви отримаєте багато задоволення. Намагалась з’ясувати як називається ця креветка, схоже що це або тигрова або дика аргентинська.
Як би там не було, за розміром саме ці, які сьогодні готуємо, орієнтовно по довжині сають розмір 10-15 см.
Серед ознак якості та свіжості креветки – закручений хвостик всередину, щоправда не впевнена, що це на 100% істина, тому що в мене були і не закручені, але було видно, що вони свіжі як ззовні, так і по запаху. Також звертайте увагу на панцир, він має мати однорідний колір без якихось помутнінь.
Звичайно, в морських містах знайти якісну та свіжу креветку не буде проблемою. Наприклад, саме ці купувались та були приготовані в Афінах (наразі коштують 14 євро за кілограм).
Пропоную вам приготувати ці креветки з соєвим соусом.
Приготування максимально просте:
1. Наливаємо в кастрюлю воду, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.
У воду краще трохи дати солі, тоді креветки будуть смачнішими, але тут на ваш погляд.
Якщо ви звикли до несоленого, то і не потрібно.
2. Кидаємо в киплячу воду круветки, очікуємо, поки вода знову закипить.
Як тільки закипіло, варимо 8 хвилин.
3. Перекладаємо у велику миску, заливаємо соєвим соусом.
4. Одразу подаємо до столу ще теплими, адже так набагато смачніше!
Коли очищуєте від пінциря, хоч креветки і були залиті соусом до цього, проте дуже смачно обмочувати вже очіщене м’ясо креветки ще раз у соусі, що стік на дно миски.
Здавалося б нічого особливого в цьому рецепті немає, але іноді просто не знаєш як приготувати креветки, або як приготувати саме тигрові креветки, і щоб це було мега смачно. Тому креветки з соєвим соусом – це як ідея та одна з варіацій приготування. Особливо ця страва добре підходить на вечерю, тому що креветки це білок, а також досить легко перетравлюються. Пробуйте та користуйтесь на здоров’я!
Смачного!!!
Дивіться також:
Салат з куркою та корейською морквою
Салат з овочів та печінки
Телятина в азійському стилі
Артишок з панірувальними сухарями та м’ятою
Сирно-кокосове печиво
Курка з оливками в томатах
Салат з нутом та авокадо
Омлет з перцем та помідорами