Салат з овочів та печінки

Салат з овочів та печінки

Інгредієнти:

Печінка — 200 г
Перець солодкий болгарський — 1 шт
Баклажан — 1 шт (великий)
Помідор — 1 шт (великий або 250 г черрі)
Ріпчаста  цибуля — ½ шт.
Листя салату латук або набір готового листя салату
Огірок маринований
Кедрові горішки

Соус для заправки:
Соєвий соус — 2 ст.л.
Оливкова олія — 2 ст. л.
Сік лимону — 1 ст. л.



Покрокове приготування салату:

1. Нарізати 1 баклажан великого розміру, якщо він невеликий, то краще взяти 1.5-2 шт. Шкірку з баклажану частково знімаємо.
2. Чистимо перець. Нарізаємо смужками.

Нарізані овочі

3. Викладаємо баклажан та перець на лист для запіскання. Добре полийте олією та посоліть. Ставимо в духовку на 30-40 хв при температурі 160 градусів.

Овочі на листі для запікання
Запечені овочі

4. Поки овочі запікаються підготуємо печінку. Візьміть 200 г курячої печінки, промийте, наріжте на невеликі шматочки. Візьміть половину ріпчастої цибулі. Наріжте цибулю. Обсмажте на сковороді печінку з цибулею. Цибулю поміщаємо на сковороду першою і через 2 хв. печінку. Не забудьте посолити. Періодично помішуємо і доводимо до готовності.

Печінка на сковороді

5. Окрім запечених овочів салат містить сирі овочі.
Тому візьміть 6 листів зеленого салату латук або готовий мікс салату, що продається в магазинах у пакетах вже помитий та готовий до споживання.

Листя салату

7. Нарізаємо також помідор. Якщо це чері, то просто розрізаємо на половинки.

Нарізані помідори

8. Нарізаємо маринований огірок.
9. Коли всі інгредієнти готові, необхідно їх з’єднати у одній великій посудині-салатниці.

Всі інгредієнти салату в одній тарілці

10. Підготуємо соус. Для цього в невеликій місці з’єднайте 2 ст. ложки соєвого соусу, 2 ст. л. оливкової олії та 1 ст. лимонного соку. Соєвий соус рекомендую Heinz. Це найсмачніший соус, що доводилось куштувати, а також містить тільки натуральні інгредієнти.

11. Заправте салат соусом, добре перемішайте. За наявності кедрових горішків, посипте кедровими горішками. якщо їх немає, як варіант, можна злегка посипати кунжутом.

Салат з овочів та печінки готовий! Насолоджуйтесь.
Смачного!!!

Дивіться також:
Салат з куркою та корейською морквою
Парміджана з баклажанів
Кус-кус з морепродуктами та овочами
Артишок з панірувальними сухарями та м’ятою
Крабовий салат
Курка з оливками в томатах
Печиво з листкового тіста
Кабачок фарширований м’ясом

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.