Інгредієнти:
Основні:
Кабачки – 6-8 шт
М’ясний фарш – 500 г
Яйце – 1 шт.
Пармезан – 2 ст. ложки тертого
Мускатний горіх мелений
Сіль, перець

Для соусу:
Томат
Цибуля ріпчата
Базилік або петрушка
Олія
Сіль

Приготування:

1. Розріжте кабачки вздовж.
2. Вичистіть в кабачках серединку, краще зробити це ложкою.
3. Підготуємо фарш. Якщо м’ясо ще не перероблене у фарш, то потрібно його промашинувати. Для фаршу краще взяти м’ясо 50 на 50 зі свинини та говядини. Але можете обрати, яке вам більше до смаку. До фаршу просто вибийте 1 яйце, додайте натертого пармезану з розрахунком 2 ст. ложки на пів кілограма, додайте трохи мускатного горіху, посоліть, поперчіть, добре перемішайте.
4. Викладіть м’ясну начинку у човники з кабачків.
5. Підготуємо соус:
– Почистіть та наріжте 1 ріпчату цибулю смужками.
– Для соуса можна використати як свіжі томати, так і вже готову томатну пасту.
– В першу чергу потрібно пасивувати цибулю на сковороді. Далі додайте томатів та зелені (на вибір або петрушку, або базилік), посоліть. Протушіть соус 5 хв.
5. Налийте на дно сковороди олію. Викладіть кабачки, далі додайте соус та тушіть близько 1 години, накривши кришкою.

Кабачки з фаршем готові !!!

Смачного !!!

Дивіться також:
Квіти цукіні з начинкою в клярі
Парміджана з баклажанів
Кус-кус з морепродуктами та овочами
Артишок з панірувальними сухарями та м’ятою
Крабовий салат
Курка з оливками в томатах