Інгредієнти:
Квіти цукіні – 12-16 шт
Моцарелла – 1 шт (125 г)
Яйце – 1 шт
Мука – 1-2 ст.л.
Сіль та перець
Олія соняшникова
Коли вперше побачила, що квіти цукіні чи кабачка можна готувати, дуже здивувалась. Але сам рецепт і смак дуже потішили, тому рекомендую кожному спробувати це блюдо. Існують кілька різних варіантів приготування, але пропоную вам спробувати саме такий.
Рецепт приготування:
- Промийте квіти цукіні, осушіть паперовим рушником. Якщо це не пустоцвіт, то всередині квітки є тичинки, їх потрібно видалити. Для цього, зробіть розріз знизу квітки і акуратно видаліть внутрішню частину. Якщо вам складно вирізати таким чином, тоді можна просто зробити розріз з одного боку квітки поздовж.
- Підготуйте кляр з яйця та муки, додайте трохи солі.
- Наріжте моцареллу на шматки смужками.
- Покладіть моцареллу у квітку. Таким чином підготуємо всі квіти.
- Розігрійте у сковороді олію, її потрібно дати не мало, але і не надто багато.
- Далі обмокуємо квітку з начинкою у клярі та кладемо на сковорідку смажитись.
Обсмажуємо з двох боків до золотавого кольору.
- Коли дістаєте квіти зі сковороди, краще ставити їх на рушник-серветку, щоб позбутись зайвого жиру.
Ось все, квіти цукіні з начинкою в клярі готові!
Насолоджуйтесь, це справді смачно.
Смачного!!!