Інгредієнти:

Тофу – 300 г
Листки рисового паперу
Рис
Норі
Авокадо
Огірок
Морква
Кунжут
Соєвий соус

 

Приготування:
1. Підготуємо спершу рис, адже його, як і для приготування для суші, необхідно промити і замочити хоча б на 20-30 хв. Далі зціджуємо воду, в якій він відмокав, доливаємо води 1:1 і ставимо на великий вогонь до моменту закипання. Як тільки закипить, скручуємо газ/температуру і накриваємо кришкою, варимо рівно 10 хв. Вимикаємо нагрів і залишаємо його ще на якийсь час під кришкою.

2. Далі підготуємо тофу. Для цього візьміть 300 г тофу, наріжте шматок на слайси товщиною 5-7 мм. Розігрійте сковороду, налийте в неї трохи олії, розмістіть тофу в сковороді. Залийте його соєвим соусом і обсмажте з обох боків. В моєму випадку попався тофу з травами, це було навіть плюсом за маками.

 

 

3. Після обсмажування тофу, нарізаємо його смужками, ширина смужки – теж орієтовно 5 мм.
4. Чистимо авокадо, нарізаємо слайсами.
5. Чистимо моркву, нарізаємо соломкою.
6. Огірок також нарізаємо соломкою.

 

 

7. Коли фактично всі інгредієнти готові, переходимо до основної частини – скручування спрінг-ролів. Для цього потрібно замочити 1 лист рисового паперу у воді на 1 хвилину. Не перетримуйте, тому що це підвищить ризик, що він може розірватись. Перекладаємо його на велику рівну тарілку.
8. Беремо норі, вирізаємо невеликий прямокутник, на нього викладаємо рис.

 

 

9. Далі на рис викладаємо шарами: тофу, авокадо, огірок і моркву. Перекладаємо це все на лист рисового паперу.
10. Якщо у вас є якийсь цікавий соус, схожий на майонез, то можна тонким шаром полити, але це не обов’язково.
11. Зверху на цю багатошарову конструкцію викладаємо ще один лист норі такого ж розміру.
12. Акуратно закручуємо, щось в стилі як ми закручуємо голубці.
13. В окрему пласку тарілку насипаємо кунжут. Переносимо спрінг-ролл на цю тарілку і обвалюємо з обох боків. Через те, що папір вологий, кунжут чудово прилипає до нього.

 

 

13. Розігріваємо сковороду, наливаємо олію й аккуратно переміщуємо туди спрінг-роли, обсмажуємо з обох боків, щоб утворилась легка рум’яність.

 

 

Подаємо з соевим соусом. Тобто його просто необхідно вмочувати у соєвий соус і відкушувати.
Рекомендація вживати спрінг-роли, поки вони теплі, так вони точно вам сподобаються.
Смачного!!!

Дивіться також:
Салат з куркою та корейською морквою
Салат з овочів та печінки
Телятина в азійському стилі
Артишок з панірувальними сухарями та м’ятою
Сирно-кокосове печиво
Курка з оливками в томатах
Салат з нутом та авокадо
Омлет з перцем та помідорами