Інгредієнти:
Вода – 1 л
Цвітна капуста – 100 г
Куряче філе – 100 г
Макарони – 50 г
Гриби печериці – 2-3 шт
Плавлений сир – 1 шт (100 г)
Картопля – 1 шт невелика
Морква – 1/2 шт
Ріпчата біла цибуля – 1 шт
Петрушка
Лавровий лист
Сіль
Перець
Пропоную чудовий варіант сирного супа, а саме – сирний суп з цвітною капустою. Він містить багато інгредієнтів, але всі вони в поєднанні створюють чудовий смак, яким ви зможете насолодитись.
Покрокове приготування:
1. Відваріть шматочок курячого філе 20 хв, додайте 1-2 лаврові листка, 1 цілу ріпчату очищену цибулину. Так ви отримаєте і підготоване м’ясо, і бульйон для майбутнього супу.
2. Підготуйте овочі: очистіть моркву, картоплю, цибулу та гриби печериці.
3. Наріжте моркву, картоплю кубиками. Печериці слайсами. Цвітну капусту розділіть на суцвіття.
4. М’ясо можна дістати поки що з бульйону, лавровий листок та цибулу викинути і почати варити суп. Імовірно бульйон потрібно буде процідити, тут вже на ваш погляд.
5. Спершу у киплячий бульйон потрібно додати макарони, адеж вони варяться близько 20 хв. Тут обирала макарон з товстих сортів пшениці й досить грубої форми.
6. За макаронами можна додавати моркву, картоплю й гриби, засікаємо, щоб це все проварилось 10 хвилин.
7. Тим часом, якщо м’ясо охололо, то можна його також або розділити на волокна або нарізати кубиками, як вам більше подобається.
8. Коли макарони та овочі з грибами проварились 10 хвилин, можемо додавати цвітну капусту, адже її час приготування орієнтовно 10 хв.
9. Як тільки суп закипить, після додавиання цвітної капусти засікайте ще 10 хвилин приготування.
10. За 2 хвилини до змвершення готування не забудьте додати в супкуряче м’ясо.
11. Натріть плавлений сир на терці та за 1 хвилину до завершення готування додайте в суп і зачекайте, щоб він розплавився.
12. Подавайте з нарізаною петрушкою.
13. Окрім того суп з цвітною капустою буде смакувати краще, якщо подати його з власноруч підсушеними сухариками. Це досить легко зробити, якщо влити на сковороду олію та висипати нарізаний кубиками хліб, помішувати орієнтовно 5-10 хв.
Додам тут ще ілька фото, супу з цвітною капустою, щоб розігрався апетит 🙂
Смачного!!!
Дивіться також:
Салат з куркою та корейською морквою
Салат з овочів та печінки
Тарт Татен
Ерінги у вершковому маслі: рецепт як приготувати
Артишок з панірувальними сухарями та м’ятою
Смажені спрінг-роли з тофу та овочами
Курка з оливками в томатах
Салат з нутом та авокадо