Ингредиенты:

Филе индейки – 500 г
Картофель – 1 кг 
Грибы – 150 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Твердый сыр – 100 г
Чеснок – 2-3 зубчика 
Горошины черного перца – 5 шт
Сметана – 2 столовые ложки
Растительное масло
Зелень укропа и петрушки
Соль и специи по вкусу

Такое блюдо можно приготовить в горшочке, но в сегодняшнем варианте будем запекать его в керамической форме для запекания. Стоит отметить, что жаркое довольно сытное, но при этом легкоусвояемое блюдо.

Приготовление:

1. Очистить лук, морковь, картофель, чеснок.
2. ​​Обжарить нарезанный лук в растительном масле в сковороде до золотистого цвета. Затем добавить тертую на крупной терке морковь и тушить еще 5 минут, посолить.

3. Добавить туда же и перемешать с рубленую зелень.

4. Дно формы для запекания слегка полить растительным маслом, выложить нарезанную небольшими кусочками индейку, немного посолить, можно также добавить подходящие специи.

5. Выложить жареные овощи с зеленью, 5 горошин черного перца, нарезанные грибы и нарезанный картофель. Посолить. 

6. Смешать небольшое количество воды со сметаной, пропущенным через пресс чесноком, солью и специями по вкусу, примерно оценивайте, чтоб не было ни мало, ни много соли и специй.
7. Влейте полученную смесь и долейте воды столько, чтоб она фактически стала видна на поверхности.

8. Накройте форму для выпекания фольгой. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.

9. Запекайте примерно полтора часа. По истечению одного часа рекомендую немного вилкой немного “пошевелить” блюдо, чтоб куски мяса на дне не слишком “сцепились” в однородную массу. Как это бывает, например,  если поместить мясо на сковороду и не мешать, будучи даже нарезанным оно попросту слипнется. А это может послужить тем, что кусочки мяса не смогут протушиться со всех сторон и ему попросту нужно будет больше времени, а нам этого не нужно, поскольку в блюде есть овощи, которые не стоит передерживать.
10. В конце посыпьте блюдо тертым на крупной терке сыром и оставьте еще на 5 минут.
Блюдо жаркое из индейки получилось отменным.

Жаркое из индейки с овощами и грибами готово!

Приятного аппетита!!!

Смотрите также:
Салат из нута, баклажанов и сыра
Салат “Днестр” – пошаговый рецепт
Салат из нута, шпината и грибов
Сырники в духовке
Салат из баклажанов по-корейски
Рулеты из индейки
Фаршированная тыква: сладкая с рисом и сухофруктами
Форель радужная в духовке с тыквой
Оладьи из кабачков