Жаркое из индейки

Жаркое из индейки с овощами и грибами

Ингредиенты:

Филе индейки – 500 г
Картофель – 1 кг 
Грибы – 150 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Твердый сыр – 100 г
Чеснок – 2-3 зубчика 
Горошины черного перца – 5 шт
Сметана – 2 столовые ложки
Растительное масло
Зелень укропа и петрушки
Соль и специи по вкусу

Ингредиенты

Такое блюдо можно приготовить в горшочке, но в сегодняшнем варианте будем запекать его в керамической форме для запекания. Стоит отметить, что жаркое довольно сытное, но при этом легкоусвояемое блюдо.


Приготовление:

1. Очистить лук, морковь, картофель, чеснок.
2. ​​Обжарить нарезанный лук в растительном масле в сковороде до золотистого цвета. Затем добавить тертую на крупной терке морковь и тушить еще 5 минут, посолить.

Лук


3. Добавить туда же и перемешать с рубленую зелень.

Моркось и зелень тушим на сковороде

4. Дно формы для запекания слегка полить растительным маслом, выложить нарезанную небольшими кусочками индейку, немного посолить, можно также добавить подходящие специи.

Мясо индейки


5. Выложить жареные овощи с зеленью, 5 горошин черного перца, нарезанные грибы и нарезанный картофель. Посолить. 

Выкладываем ингредиенты в форму

6. Смешать небольшое количество воды со сметаной, пропущенным через пресс чесноком, солью и специями по вкусу, примерно оценивайте, чтоб не было ни мало, ни много соли и специй.
7. Влейте полученную смесь и долейте воды столько, чтоб она фактически стала видна на поверхности.

Выкладываем картошку и грибы

8. Накройте форму для выпекания фольгой. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.

Кладем форму в духовку

9. Запекайте примерно полтора часа. По истечению одного часа рекомендую немного вилкой немного “пошевелить” блюдо, чтоб куски мяса на дне не слишком “сцепились” в однородную массу. Как это бывает, например,  если поместить мясо на сковороду и не мешать, будучи даже нарезанным оно попросту слипнется. А это может послужить тем, что кусочки мяса не смогут протушиться со всех сторон и ему попросту нужно будет больше времени, а нам этого не нужно, поскольку в блюде есть овощи, которые не стоит передерживать.
10. В конце посыпьте блюдо тертым на крупной терке сыром и оставьте еще на 5 минут.
Блюдо жаркое из индейки получилось отменным.

Жаркое с филе индейки

Жаркое из индейки с овощами и грибами готово!

Приятного аппетита!!!

Смотрите также:
Салат из нута, баклажанов и сыра
Салат “Днестр” – пошаговый рецепт
Салат из нута, шпината и грибов
Сырники в духовке
Салат из баклажанов по-корейски
Рулеты из индейки
Фаршированная тыква: сладкая с рисом и сухофруктами
Форель радужная в духовке с тыквой
Оладьи из кабачков

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.