Гратен-батат

Ігредієнти:

1 середній батат

Заправка:

150-200 мл. вершків – 15-20% (можна 33% за бажанням)

50 гр. вершкового масла

1 цибулина

2 зубки часнику

150 гр. твердого сиру

спеції (сіль, перець, мускатний горіх) за смаком

Один з найпростіших рецептів, після якого ви точно полюбите батат – це гратен-батат з вершками та сиром. Гратен – популярна страва французької кухні, яку готують переважно з картоплі чи батату та вершків, заправляють спеціями та запікають в духовці. Тоненькі скибки гратен-батат просочуються сирним соусом це дуже смачно!


Приготування страви:

  1. Батат середнього розміру миємо, чистимо та нарізаємо плоскими шматками невеликого розміру, приблизно 5-7 мм.
  2. Очищену, помиту цибулю нарізаємо кубиками та пасеруємона у вершковому маслі на середньому вогні.
  3. Очищений часник притискаємо пласкою частиною ножа і дрібно нарізаємо.
  4. В мисці змішуємо вершки, твердий натертий сир, пасеровану цибулю, часник, чорний мелений перець, дрібку солі, та за бажанням мускатний горіх.
заправка

5. Викладаємо батат у форму для запікання наступним чином: шар батату поливаємо заправкою, далі наступний шар батату і знову поливаємо заправкою. (Можна вимішати в мисці батат і заправку і викладати у форму для запікання).

викладання батату у форму

6. Запікаємо в духовці при 180 градусах протягом 1-1,5 години. За бажанням можна зняти фольгу та запікти ще 15 хв. до золотистої скоринки.

Смачного!

Дивіться також:

Баклажани в томатній пасті

Салат з нутом та авокадо

Креветки з соєвим соусом

Кус-кус з морепродуктами та овочами

Гуляш з телятини

Мідії у вершковому соусі

Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.