Інгредієнти:
250 гр. мідій (якщо заморожені, то розморожені)
1-2 зубчики часнику
30 гр. арахісу (смаженого)
150 мл 15% вершків
50 гр. вершкового масла
1 гр. пластівців перцю чилі за бажанням
2 гр. прованських трав (можна свіжі гілочки базиліку та орегано)
сіль за смаком
Даний рецепт “Мідії у вершковому соусі” підглянуто в Євгена Клопотенка та приготовано за своїм вподобанням. Мідії у вершковому соусі дуже апетитно смакують з підсмаженим білим багетом як закуска. Іншим варіантом страви є використанння в якості заправки для пасти.
Приготування:
- Очищуємо часник та розчавлюємо ножем.
2. На добре розігрітій сковорідці розтоплюємо вершкове масла та обсмажуємо часник до золотистого кольору, після чого часник забираємою
3. Всипаємо на сковорідку мідії та прожарюємо протягом 2-3 хвилин.
4. Додаємо вершки та тушкуємо протягом 5-7 хвилин.
5. Додаємо спеції, прованські трави та обсмажений арахіс і тушкуємо протягом 1-2 хвилин. Можна добавити дрібно нарізану свіжу петрушку.
Смакуйте із задоволенням!
Дивіться також:
7ln9g6