150 гр. гарбуза (солодкого та ароматного)
2 шт. яйця
60-50 гр. цукру
100 гр. борошна
0,5 ч. л. розпушувача (не амонійного)
0,5 ч. л. меленої кориці
3 ст. л. соняшникової олії
1 дрібка солі
Смачні, пухкі, ароматні гарбузові кекси – це смачний та корисний десерт, який неодмінно варто приготувати та поласувати з чаєм! Гарбузові кекси можна готувати з родзинками чи іншими сухофруктами. На приготування надихнув рецепт Євгена Клопотенка.
Приготування:
- У невеликій посудині змішаймо до однорідного стану цукор, яйця, дрібку солі та мелену корицю.
- Всипаємо до суміші просіяне борошно і розпушувач та знову добре вимішуємо.
- Вливаємо олію і вимішуємо, отримана суміш за густотою має нагадувати сметану.
- Натераємо гарбуз на дрібній терці та додаємо до тіста.
- Наповнюємо попередньо змащені формочки для кексів на 2/3.
- Випікаємо протягом 35 хвилин в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці. Час випікання залежить від Вашої духовки.
- Присипаємо пудрою з корицею за бажанням.
Смачного!
Дивіться також: