Ингредиенты:

Свекла – 1 шт
Морковь – 1 шт
Орехи – 100 г
Авокадо – 1 шт
Подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
Бальзамический уксус – 1-2 ст.л.
Горчица (французская в зернах) – 0.5 – 1 ч.л.
Соль и перец по вкусу

Как приготовить винигрет иначе, по-новому? Блюдо по этому рецепту удивительное, с необычным вкусом, но это очень-очень вкусно. Впервые увидела этот рецепт у Евгения Клопотенко. Также напомню, что употребление овощей полезно для пищеварительной системы.

Винигрет с авокадо: приготовление

Свеклу и морковь вымойте тщательно щеточкой и обсушите бумажным полотенцем. Оберните фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 1-1,5 часа в зависимости от размера овощей. Морковь готовится немного быстрее, поэтому ее стоит достать ее из духовки на 15-30 минут раньше.

Конечно же можно запечь овощи предварительно очистив их, но смотрите как вам будет удобнее.

Запекание дает овощам более насыщенный вкус и в целом считается, что запеченные овощи полезнее.

Подождите пока свекла и морковь полностью остынут, после этого очистите. Нарежьте овощи средними кубиками.
Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку, очистите от кожуры. Нарежьте таким же кубиком, как морковь со свеклой.

Добавьте к салату орехи. Это может быть как грецкий орех, так и фундук, миндаль, кедр. Зависит от того, какой у вас есть в запасах или который вам больше всего нравится. Любой из них хорошо подойдет в этом блюде.

Теперь давайте заправим салат. Для этого нужно добавить 2-3 ст.л. подсолнечного масла, 1-2 с.л. бальзамического уксуса, 0.5 – 1 ч.л. французской горчицы.

Посолите и поперчите немного по вкусу и хорошо перемешайте. Винигрет с авокадо обладает удивительно приятным вкусом. Попробуйте и сами убедитесь в этом.

Приятного аппетита!!!

Смотрите также:
Киш с семгой и шпинатом
Кабачки, фаршированные творогом
Вешенки в сметане: легкий и простой рецепт
Оладьи на кефире с морковью: пошаговый рецепт с фото
Буйабес, рыбный суп: рецепт
Филе индейки, тушеное со сметаной и соевым соусом
Киш на слоеном тесте с цветной капустой