Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.
Чернослив – 70 г
Грецкий орех – 50 г
Лимонный сок – несколькокапель
Подсолнечное масло
Соль

Первым шагом в приготовлении будет конечно же отварить свеклу. Если вы раньше не варили свеклу, то необходимо сначала ее промыть, затем поставить неочищенной в казанок или кастрюлю и варить около часа. Поскольку свекла немного тверже картофеля, то варится дольше. Проверить готовность свеклы можно с помощью вилки, просто попробовав проткнуть, если зубчики вилки проходят достаточно легко, то свекла готова, если ощущаете твердость, то продолжайте варить. Но не стоит слишком переваривать продукт, поскольку ничего полезного в нем не останется.

Далее подождите, чтобы свекла немного остыла, очистите её, промойте и нарежьте, сначала на кружки, а потом – соломкой (не очень мелкой и не очень крупной).

Сверху покрошите руками грецкий орех. Возможно кто-то ставить целый, но на мой взгляд, ломтиками лучше.

Нарежьте чернослив, но перед этим не забудьте его промыть. Относительно чернослива, также хочу порекомендовать купить чернослив вяленный, без дыма. Недавно купила на базаре такой, на табличке была надпись – «Узбецкий», – он очень-очень вкусный!!! Такой чернослив обеспечит великолепный вкус вашему салату.
Если же нет вяленного чернослива, то, конечно возьмите, какой есть. Если вдруг он суховат, то перед тем, как нарезать, замочите на 10 минут в воде.

Важно! Проследите, чтобы ни в орехах, ни в черносливе не было косточек.

Сбрызните несколькими капельками лимонного сока. Не нужно добавлять никакого уксуса, которым вы только испортите вкус. Можно и без сока, но если у вас в холодильнике есть лимон, то хуже от этого не будет.
Посолите по вкусу, влейте подсолнечное масло, перемешайте.
Вот и всё, чудесный салат готов!
Приятного аппетита!!!

Салат можно употреблять не только как отдельное блюдо, но и с разными гарнирами. Он также прекрасно подходит на праздничный стол.

Смотрите также:
Куриное филе в сливочном соусе и с вялеными помидорами всего за 20 минут
Треска, запеченная в духовке
Киш с зеленой фасолью и тунцом
Салат из говяжьего языка и огурца