Ингредиенты:

Филе индейки – 400 г
Сметана 15% – 2 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Петрушка
Соль, перец (или смесь перцев)

Считается, что мясо индейки – один из наиболее диетических видов мяса, в нем немного холестирина. Например, здесь указана информация, что в 85 г приготовленной индейки – 125 ккал, 2 г жира, 0 г углеводов и 26 г белка. Также в мясе содержатся витамины групы В, ниацин, холин, селен, цинк, калий и пр. Насколько эти цифры верные неизвестно, но то, что мясо не жирное и легко перетравливается, чувствуется при его употреблении.

Никогда не думала, что сочетание сметаны и соевого соуса создает такой приятный вкус.

Подготавливаем мясо и начинаем его тушить

Итак, приступим. Промойте 400 г филе индейки.

Теперь, нарежьте мясо.

Следующим шагом необходимо разогреть сковороду, влить немного подсолнечного масла и протушить мясо 10-15 минут на среднем огне. Посолите и поперчите мясо.

Лук и чеснок.

Тем временем, очистите лук и чеснок, нарежте довольно мелко.

Добавьте лук к индейке и потушите 5 минут, пока лук не станет мягким.

Затем добавьте в сковороду чеснок.

Накройте крышкой еще на 3 минуты.

Добавляем сметану и соевый соус

Теперь необходимо добавить в сковороду 15% сметану и соевый соус. Сметану можно взять и меньшей жирности, если вы следите, чтобы блюдо было совсем диетическим.

Стоит отметить, что соевый соус я использую Heinz (производитель – Великобритания), это самый вкусный соус из всех, что я пробовала. К тому же, если посмотреть на упаковке он содержит, в основном, натуральные добавки и только один безопасный краситель; в нем нет вредных консервантов, поэтому рекомендую.

Еще одна рекомендация – не спешите сразу перемешивать, подождите, чтобы сметана немного прогрелась, перемешивайте постепенно. При соприкосновении с горячей поверхностью, сметана сразу свертывается, поэтому здесь нужно действовать медленно и аккуратно.

Когда вы уже все перемешали, добавьте около 1/3 стакана воды, чтобы соус получился жидким.

После этого, тушите еще 10 минут на небольшом огне. За минуту до завершения приготовления, добавьте в блюдо петрушку.

Вы будете удивлены, насколько мясо индейки становится мягким, а все добавленные ингредиенты, чудесно дополняют его.

На сайте есть похожее блюдо с курицей, но вместо соевого соуса там используются вяленные помидоры и вместо сметаны – сливки, если вам интересно, смотрите здесь.

Приятного аппетита!!!

Смотрите также:
Закуска из креветок с кабачками
Салат мимоза с тунцом
Салат с курицей, редиской и огурцом
Рулеты из индейки
Брускетта с томатами и базиликом