Ингредиенты:
Морковь – 1 шт. средняя
Мука – 70 г
Кефир / айран – ½ стакана
Молоко – 1/3 стакана
Яйцо куриное – 1 шт.
Сода – 1 ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Сахар – ½ ст.л.
Подсолнечное масло для жарки
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить оладьи на кефире. Именно этот рецепт предполагает, что они не будут слишком пышными. Как вы уже поняли из ингредиентов сегодня будем делать оладьи сладкие. Указанные ингредиенты рассчитаны на 2 порции для двоих, если хотите приготовить больше, просто удвойте ингредиенты.
Приготовление оладий из моркови.
Возьмите 1 морковь (жалетельно вкусную и сочную) очистите, помойте. Далее ее нужно натереть на мелкой терке.В отдельную емкость, где будем смешивать тесто, выбейте 1 куриное яйцо, добавьте 70 г муки, влейте полстакана кефира (можно использовать айран) и 1/3 стакана молока (или воды, если нет молока), ½ ст. ложки сахара (много не давайте, чтобы не были приторными и не подгорали), 1 ч.л. соды и пол чайной ложки соли.
Все эти ингредиенты добавляйте последовательно и немного помешивая. Затем добавьте морковь, еще раз перемешайте и тесто для оладий готово.
Тесто должно получиться средней густоты.
Как жарить оладьи.
Разогрейте сковороду и влейте 2 ст. ложки растительного масла. Выложите тесто столовой ложкой небольшими порциями на сковороду.
Старайтесь делать между ними расстояние, чтобы каждый был отдельно и они не соприкасались.
Обжарьте оладьи на кефире с двух сторон до золотистого цвета, следите, чтобы не подгорали. На одну сторону в среднем идёт около 2 минут.
С чем подавать оладьи к столу
Подавайте оладьи из моркови к столу теплыми, так вкуснее. Подавать можно со сметаной и сахаром, с медом или джемом.
Оранжевый цвет моркови придает им особой аппетитности. Легкие и воздушные, что их можно употреблять в любое время суток, но лучше всего оно подходит для завтраков. Стоит отметить, что блюдо точно должно понравится детям.
Приятного аппетита!!!
Смотрите также:
Салат из баклажанов по-корейски
Жареный Тофу, завернутый в Нори
Грушевый пирог
Закуска из креветок с кабачками
Фаршированные шампиньоны