Ингредиенты:
Молоко – 0.5
литра
Мука – 180 г
Яйца – 3 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст. л.
Пожалуй, никто бы не отказался полакомиться блинами с джемом, медом, яблоками, мягким сыром и изюмом, сгущенным молоком, мягким сыром с изюмом, грибами, мясом, капустой и т. д.
Когда-то мои эксперименты с блинами также начинались известной фразой – “первый блин комом”, но со временем удалось отыскать хороший рецепт блинов и научится готовить их с легкостью, и даже с первым – всё отлично.
Совсем недавно в блоге был рецепт оладий на кефире с морковью, сейчас же давайте приготовим нежные и вкусные блины, это не так уж сложно, как кажется на первый взгляд.
Приготовление теста для блинов.
Возьмите глубокую миску, влейте 0.5 л молока, добавьте 180 г муки, 3 яйца, 2 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч.л. соли (без верха) и 1 ст. л. сахара (без верха). Я люблю, чтобы блины не были приторными, поэтому стараюсь балансировать со вкусом, чтобы они были не слишком сладкими.
Чтобы хорошо всё перемешать и разбить комочки, использую блендер. Это способствует, в какой-то степени, взбиванию яиц, поэтому первый блин обычно получается немного пышным. Вместо блендера можно справиться и с помощью венчика.
В конечном итоге, масса по консистенции должна получиться примерно, как густые сливки 33%.
Приступаем к обжарке блинов.
Возьмите сковороду с диаметром среднего размера (на фото диаметр – 21 см). Влейте подсолнечное масло и хорошенько разогрейте. Когда сковорода разогрелась, убавьте газ ниже среднего.
Тесто лучше вливать на сковороду тонким слоем, для этого я использую половник. Набирайте не совсем полный, но почти наполненный. Распределите тесто по сковороде немного наклоняя ее то в одну, то в другую сторону.
Обжарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
Дальше в них можно заворачивать всё, что душе угодно, как описано в начале поста.
Такой рецепт блинов очень простой и не требует сверх навыков в кулинарии.
Приятного аппетита!!!
Смотрите также:
Жареный Тофу, завернутый в Нори
Слат из свеклы, чернослива и грецких орехов
Как приготовить вкусный холодец?
Телятина с ананасом и оливками на шпинатной подушке
Шафран: что это за специя и где ее используют?