Ингредиенты:

Грибы шампиньоны – 400 г

Луковица – 1 шт.

Морковь – 1 шт. небольшая

Свежий имбирь – 15 г

Розмарин – 1 веточка

Сыр – 30 г

Соль и перец по вкусу.

 

 

Думаю, многие любят грибы шампиньоны, существует большое количество блюд из этих грибов. Поэтому если вы задаетесь вопросом, как приготовить грибы шампиньоны, предлагаем вашему вниманию рецепт фаршированных грибов шампиньонов без фарша.

Приготовление фаршированных шампиньонов.

Сначала необходимо помыть 400 г шампиньонов. Отделите ножки грибов от шапочек. Нарежьте ножки грибов на мелкие кусочки.

Возьмите одну луковицу, нарежьте на мелкие кусочки. В первую очередь необходимо пропассеровать лук на сковороде.  Также натрите на мелкой терке 1 небольшую морковь. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему натертую морковь, розмарин и нарезанные ножки грибов. Посолите и поперчите всё по вкусу.

Тушите около 10 минут. В это же время, натрите свежий корень имбиря на мелкой терке и добавьте к ингредиентам в сковороде. Если у вас нет свежего имбиря, можно взять и сухой порошок, но конечно же со свежим имбирем вкус более насыщенный.

После добавления имбиря ждем еще 3-5 минут и снимаем сковороду с огня.

Далее шапочки можно готовить как в сковороде, так и в духовке. Сегодня мы будем готовить в сковороде. Поэтому, на дно сковороды наливаем немного подсолнечного масла и немного соли.

Берем по одной шапочке гриба и выкладываем ложкой в каждую шапочку начинку, для удобства можно немного прижимать начинку пальцем, но не очень сильно, потому что шапочка гриба может сломаться. Выкладываем фаршированную шапочку в сковороду.

Когда все шапочки вы уже поместили в сковороду, включите огонь и накройте крышкой.

Через десять минут проследите пустили ли шапочки сок, если сока мало, то аккуратно и медленно влейте из чайника немного воды, это не даст шапочкам пересушиваться, таким образом они должны хорошо потушиться.

Пусть они тушатся на сковороде около 20-25 минут. За 5 минут до окончания готовки нарежьте ломтиками твердый сыр и выложите на каждую шапочку.

Подождите, когда он расплавится.

Вот и все, грибные фаршированные шапочки готовы.

 

Приятного аппетита!!!

Смотрите также:

Киш с зеленой фасолью и тунцом
Салат с курицей, редиской и огурцом
Печеная картошка в мундире с зеленым чесноком