Салат из нута, баклажана и сыра

Салат из нута, баклажанов и сыра

Ингредиенты:

Нут – 100 г
Баклажан – 1 небольшой
Сыр твердый – 50 г (не сильно жирный (можно сулугуни))
Кинза
Подсолнечное масло
Соль

Приготовление салата:

  1. Замочите с вечера нут на целую ночь. На следующий день отварите. Варить нужно около часа и не забудьте посолить в конце.
  2. Возьмите небольшой баклажан, помойте, нарежьте четвертинками, обжарьте или протушите на сковороде, с добавлением подсолнечного масла до готовности. Как вариант, можно запечь в духовке, если есть возможность, – так вкуснее и полезнее. Не забудьте их также посолить.
  3. Нарежьте не жирный твердый сыр. Нежирные обычно отличаются более белым цветом. Использовала сулугуни.
  4. Нарежьте мелко небольшой пучок кинзы.
  5. Соедините все ингредиенты – нут, сыр, баклажан, кинзу, – в глубокой миске. Перемешайте. Можно добавить еще немного подсолнечного или оливкового масла.

Салат из нута готов!

Конечно? если кто-то не переносит кинзу, то такой салат из нута возможно и не очень понравится. Для меня же такой рецепт стал открытием.
Приятного аппетита!!!


  Смотрите также:
Салат “Днестр” – пошаговый рецепт
Сырники в духовке
Овощной стир-фрай
Шарлотка с яблоками на сметане
Салат из овощей на гриле
Филе индейки, тушеное со сметаной и соевым соусом
Салат из баклажанов по-корейски
Артишок: как сварить и как правильно есть?

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.