Ингредиенты
2 шт. небольших кабачка;
200 г творога;
1 пучок петрушки (можно и укропа);
2 зубчика чеснока;
1 яйцо;
1 помидор;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
100 г твёрдого сыра.
Если вам хочется приготовить какое-то легкое не мясное блюдо, то запеченные кабачки именно таким образом идеально подойдут под такой запрос. Кроме этого, часто бывает, что есть кабачки, а не знаешь, что из них приготовить, а привычные блюда уже надоели. Кабачки, фаршированные творогом точно внесет разнообразие в ваш рацион.
Вкус пряный и одновременно нежный, а по текстуре кабачки в духовке получаются очень сочными.
Приготовление
Разрежьте кабачки вдоль. Далее нужно извлечь мякоть ложкой или ножом, чтобы получились «лодочки». Эти серединки не хочется выкидать, но в этом блюде они нам больше не понадобятся. Поэтому можете их отдельно потушить с другими овощами.
В отдельной миске смешайте творог, пропущенный через пресс чеснок, рубленую зелень. Выбейте к начинке одно яйцо, посолите по вкусу и добавьте черный перец.
Начините смесью кабачки.
Порежьте дольками помидор и выложите сверху.
Застелите противень фольгой, лучше фольгу глянцевой стороной к верху. Полейте подсолнечным маслом, можно также немного посыпать солью.
Выложите фаршированные кабачки на противень, застеленный фольгой.
Твердым сыром лучше не посыпать пока, а сделайте это через 10-15 минут.
И оставьте кабачки в духовке еще на 25 минут.
В целом общая длительность выпекания фаршированных кабачков составляет 35-40 минут в разогретой до 180 °С духовке.
Приятного аппетита!!!
Смотрите также:
Телятина с ананасом и оливками на шпинатной подушке
Грушевый пирог с шоколадом и орехами
Куриное филе в сливочном соусе и с вялеными помидорами всего за 20 минут
Фаршированные шампиньоны
Закуска из креветок с кабачками