Ингредиенты:
Абрикосы – 1, 5 кг
Лимонный сок – 4 столовые ложки
Сахар – 1 кг
Иногда откуда-то появляется много фруктов и не знаешь что с ними делать, а иногда хочется, чтоб дома было варенье собственного приготовления. Тогда точно знаешь, как оно готовилось и что туда ничего лишнего не добавлялось.
Абрикосовое варенье одно из моих любимых. Но по такой технологии можно готовить варенье и с других фруктов.
Тщательно выбирайте плоды: не берите те, которые начали портиться. Хорошо промойте фрукты до того, как начнёте готовить.
Приготовление
Абрикосы разрезайте пополам и удаляйте косточки.
Сложите в кастрюлю. Делайте варенье в стальной, медной или эмалированной посуде. Добавьте 4 ложки лимонного сока (если будет немного больше – не страшно) и сахар. Оставьте на несколько часов (или хотя бы на час), абрикос пустит сок.
Затем, перемешайте и доведите до кипения. Варите на среднем огне примерно 25–35 минут, пока масса не загустеет. Постоянно помешивайте и удаляйте пенку.
Для консервирования используйте только стерилизованные банки и не забудьте простерилизовать крышки.
Приятного аппетита!!!
Смотрите также:
Вешенки в сметане: легкий и простой рецепт
Смузи с ананасом и бананом
Медовый торт с клубникой и сметанным кремом
Каннеллони
Овощной салат с сельдереем и сухариками
Пирог с черникой