Абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье с лимонным соком

Ингредиенты:

Абрикосы – 1, 5 кг
Лимонный сок – 4 столовые ложки
Сахар – 1 кг

Иногда откуда-то появляется много фруктов и не знаешь что с ними делать, а иногда хочется, чтоб дома было варенье собственного приготовления. Тогда точно знаешь, как оно готовилось и что туда ничего лишнего не добавлялось.

Абрикосовое варенье одно из моих любимых. Но по такой технологии можно готовить варенье и с других фруктов.

Тщательно выбирайте плоды: не берите те, которые начали портиться. Хорошо промойте фрукты до того, как начнёте готовить.

Приготовление

Абрикосы разрезайте пополам и удаляйте косточки.

Сложите в кастрюлю. Делайте варенье в стальной, медной или эмалированной посуде. Добавьте 4 ложки лимонного сока (если будет немного больше – не страшно) и сахар. Оставьте на несколько часов (или хотя бы на час), абрикос пустит сок.


Затем, перемешайте и доведите до кипения. Варите на среднем огне примерно 25–35 минут, пока масса не загустеет. Постоянно помешивайте и удаляйте пенку.

Для консервирования используйте только стерилизованные банки и не забудьте простерилизовать крышки.

Приятного аппетита!!!

Смотрите также:
Вешенки в сметане: легкий и простой рецепт
Смузи с ананасом и бананом
Медовый торт с клубникой и сметанным кремом
Каннеллони
Овощной салат с сельдереем и сухариками
Пирог с черникой

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.