Ингредиенты:

филе куриной грудки – 1 шт.
грибы шампиньоны – 300 г
сыр – 100 г
консервированный ананас – 250-300 г
лук репчатый – 1 шт.
майонез
масло подсолнечное для обжарки
соль перец по вкусу

 

 

Если у вас наполеоновские планы, и вы намерены сделать много такого салата, то не советую. Во-первых, не все любят сочетания соленого и сладкого, в данном случае – мяса и ананаса. А, во-вторых, салат получается довольно жирным, поэтому поберегите свою фигуру и своих гостей :). Но  это только предосторожности.

Для приготовления салата сначала помойте шампиньоны. Теперь очистите и нарежьте репчатый лук, пассеруйте его на сковороде 2-3 минуты. Нарежьте вымытые шампиньоны и отправьте их тоже на сковороду обжариться на маленьком огне в течение 25-30 минут, пока не уйдет жидкость. Не забудьте посолить и поперчить.

 

 

Параллельно отвариваем куриную грудку тоже 25 минут. Перед праздниками все грудки разобрали, поэтому пришлось взять 2 куриных бедра. Мясо нарезаем небольшими кусочками.

Также натираем на мелкой терке сыр. Можно нарезать небольшими кубиками.

Открываем банку консервированного ананаса. Я взяла уже нарезанный кусочками (565 г). Отберите пол банки ананасов без сока. Если у вас кольцами, то придется нарезать. В салат пойдет где-то пол такой банки. Ананаса должно быть приблизительно столько же, сколько и курицы.

 

 

Выкладываем все ингредиенты (курицу, грибы, ананасы, сыр) в одну миску или кастрюлю, добавляем майонез (можно сделать домашний майонез) и перемешиваем. Если необходимо, еще посолите. Вот и все!

 

Приятного аппетита!!!

 

Смотрите также: 

Салат с курицей и грибами
Лазанья домашняя с мясом и грибами