Киш на слоеном тесте с цветной капустой

Киш на слоеном тесте с цветной капустой

Ингредиенты:
Цветная капуста — 800 г
Слоеное тесто – 350 г
Сливки — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Тёртый твёрдый сыр — 150 г
Вяленные помидоры – 60 г (если сухие)
Помидор свежий – 1 шт.
Тёртый мускатный орех — 1 ч.л.
Перец, соль по вкусу.

Рецепт приготовления такого киша очень простой и быстрый. В холодильне была цветная капуста и хотелось приготовить что-то новое. Поэтому этот рецепт показался очень подходящим. Советую и вам попробовать приготовить такой киш для всей семьи. 

Как готовить Киш с цветной капустой на слоеном тесте:

Итак, приступим. Если вяленые помидоры сухие, стоит их заблаговременно намочить в воде, минимум 10 минут, а еще лучше около часа.
Цветную капусту помойте и разделите на соцветия.

цветная капуста - alluringrecipes.com

Бланшируйте капусту 5 минут в кипящей подсоленной воде (впрочем, можно обойтись и без этого).

Возьмите форуму для запекания, немного смажьте подсолнечным маслом, выложите на дно формы слоеное тесто, слегка распределяя его кончиками пальцев.

киш на слоеном тесте - alluringrecipes.com

Выложите на тесто капусту.
Далее необходимо порезать вяленые помидоры и посыпать ими соцветия капусты.

В отдельной тарелке смешайте сливки с яйцами и половиной тёртого сыра. Приправьте солью, перцем, а также добавьте приблизительно 1 ч.л. муската. Слегка взбейте вилкой.
Теперь залейте сливочной смесью содержимое формы, края теста можно немного завернуть, чтобы пирог выглядел красиво.

киш  - alluringrecipes.com

Духовку разогрейте до 200 °С и запекайте примерно 50 минут, тут все зависит от того, насколько толстое тесто.
За 15 минут до окончания запекания, нарежьте 1 свежий помидор кружочками, выложите на пирог и посыпьте второй половиной сыра.

P.S.: Можно попробовать пропечь тесто до того, как класть на него начинку. Для этого, пласт теста раскатываем до нужного размера и кладем его в предварительно смазанную маслом форму, фиксируя края теста. Протыкаем тесто в нескольких местах вилкой. Ставим в разогретую духовку на 3 минуты. Еще так не пробовала, но обязательно в будущем попробую.

 

Приятного аппетита!!!

Смотрите также:
Киш с зеленой фасолью и тунцом
Закуска из креветок с кабачками
Фаршированные шампиньоны

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.