Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 200 г
Сухие дрожжи – 1 ч.л.
Соль – 0,25 ч.л.
Вода – 100-120 мл
Растительное масло – 1 ст.л.
P.S.: Указанных ингредиентов хватит для одной пиццы (величиной на один противень), но так как мы будем делать две, указанное количество всех ингредиентов умножаем на 2.
Для начинки:
1). Аппетитная с луком: томатный соус и лук
2). Белая с кукурузой: кукуруза, салями, твердый сыр
Пицца, приготовленная дома, получается даже вкуснее, чем пицца в пицерии. В рецепте предлагаю пиццу с двумя видами нестандартных начинок.
Подготовим тесто для пиццы.
Разбавляем сухие дрожжи в 0,5 стакана слегка теплой воды с добавлением 0,25 ч.л. сахара. Пока дрожжи подходят, насыпаем в посудину муку, добавляем туда соль. Когда на дрожжах начнет образовываться сильная пенка, можно считать, что они уже подошли, теперь мы можем вылить их в муку. Начинаем замешивать тесто, добавляя при необходимости слегка теплую воду, а также в процессе ложку растительного масла. Помните, что не стоит добавлять растительное масло прямо на дрожжи, потому что тогда тесто может плохо подойти, поэтому добавляйте масло в наполовину замешанное тесто.
Когда тесто замесили (около 10 минут), берем чистую тарелку, смазываем её растительным маслом и кладем в нее тесто. Можно сверху чуть-чуть присыпать мукой. Далее накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 мнут, чтоб тесто подошло.
Приготовление томатного соуса для пиццы.
Для одной из пиц, мы используем томатный соус в начинке, пока подходит тесто, можем приготовить томатный соус.
Соус можно приготовить так:
На оливковом масле немного поджариваем 2 зубчика чеснока, потом вливаем томат. Добавляем немного сушеного или свежих веточек базилика, немного красного перца.
Начинаем формировать пиццу и выкладывать начинки.
Когда тесто подошло, необходимо еще 1 минуту его размять на доске рукой и раскатать. Люблю делать тонкую пиццу, поэтому толщину делаю 3-5 мм.
Противень необходимо смазать растительным маслом, кладем на него наше тесто.
Для первой пиццы: покрываем тесто томатным соусом, выкладываем нарезанный полукольцами лук. Солить не нужно, поскольку томатный соус уже содержит соль.
Для второй пиццы: выкладываем тонко нарезанную салями и покрываем кукурузой. Тертый сыр добавим немного позже.
Выпекаем пиццу.
Помещаем пиццу в духовку на 15 минут при температуре 230 градусов.
В белой пицце сыр лучше добавлять за 3 минуты до того, как будем доставать её с духовки, чтоб он не подгорел.
Приятного аппетита!!!
Смотрите также:
Киш на слоеном тесте с цветной капустой
Запеканка с цветной капустой
Каннеллони
Зелёный салат с ветчиной: легко, вкусно и питательно
Салат из баклажанов по-корейски