Блюдо из картошки с мясом, капустой и морковью в томате

Простой рецепт картошки с мясом, капустой и морковью

Ингредиенты:
Мясо – если есть в наличии мясные консервы Buon Pascolo, если нет — то 300 г телятины;
Картошка – 8-9 шт. среднего размера;
Капуста – 1/3 небольшой головки;
Морковь – 1 шт.;
Томатная паста;
Соль, перец, подсолнечное масло.

Этот рецепт появился совсем неожиданно и по стечению обстоятельств. Как-то зашла в гости бабушкина подруга и в нескольких словах описала рецепт, в котором нужно слоями выложить на сковороду картошку, капусту и морковь. В некотором смысле такой рецепт напомнил картошку по-французски, не помню упоминала ли она о мясе в рецепте, но при попытке что-то подобное приготовить получилось вот такое блюдо.
Блюдо состоит из очень простых ингредиентов, его не сложно готовить и оно отлично подходит, если вам нужно накормить семью.

Итак, как приготовить такое блюдо?

Если у вас есть мясная консерва Buon Pascolo (мясо в желатине), никаких подготовительных процессов с мясом вам делать не нужно.

Если же такой консервы у вас нет, то возьмите 300 г телятины, нарежьте мясо тонкими кусками, как для отбивных, слегка отбейте мясо. Затем потушите около 20 минут на сковороде, предварительно посолив и поперчив. Также добавьте 2 зубчика чеснока, пока оно будет тушится.
Перейдем к овощам.
Почистите 8 картофелин, 1 морковь и возьмите 1/3 небольшой головки капусты.


Картошку можно легко порезать ломтиками с помощью комбайна или вручную ножом. Морковь натрите на терке. Смешайте капусту и морковь в миске.

нарезанные и натертые овощи
Теперь перейдем к выкладыванию ингредиентов в сковороду.

Сковорода должна быть не маленькая, диаметр минимум 27 см, можно немного больше. 
Влейте немного подсолнечного масла и выложите мясо. Если мясо тушилось в сковороде, советую не делать блюдо в этой же сковороде или же вынуть мясо и помыть сковороду, потому что, если этого не сделать, из-за длительной готовки все начнет подгорать, а нам этого совсем не надо, плюс для здоровья — это вредно.
Итак, после того, как выложили мясо, начинаем выкладывать на него картошку.

Один из слоев - картофель

Не забудьте ее посолить. После картошки выкладываем слой капусты с морковью, также не забудьте посолить этот слой.

овощи в сковороде
Поставьте сковороду на огонь, накройте крышкой. Огонь сделайте небольшим, проследите за моментом, когда все ингредиенты нагреются. С этого момента старайтесь не открывать часто крышку и засекайте 40 минут, пусть тушится на медленном огне.
Возьмите томатную пасту, разведите в стакане с водой, по истечению 40 минут полейте блюдо томатным соком.

Добавьте томатную пасту 1

Слегка вилкой помешайте верхний слой из капусты и моркови, чтобы он пропитался томатной пастой.


Опять накройте крышкой и оставьте еще на 15-20 минут.
Блюдо готово!

Блюдо из картошки с мясом, капустой и морковью
Приятного аппетита!!!

Смотрите также:
Телятина с ананасом и оливками на шпинатной подушке
Киш на слоеном тесте с цветной капустой
Легкая закуска из кабачков в томате
Запеканка с цветной капустой

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.