Кус-кус

Кус-кус с кабачком и вялеными помидорами

Ингредиенты:

Кус-кус – 150 г
Кабачок – ¼ шт.
Вяленные помидоры -1-2 шт.
Бальзамический уксус
Подсолнечное масло – 1 ст.л.

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт вкусного сытного гарнира кус-кус.
Сейчас практически в любом супермаркете можно купить кус-кус.

Данный вид крупы является универсальным продуктом с неярко выраженным собственным вкусом. Но она может подчеркивать и усиливать вкус других продуктов, которые находятся в сочетании с ней. Многие люди интересуются рецептами с кус-кус, а также как готовить его на гарнир.

Его можно подать в качестве гарнира к мясным блюдам, а особенно хорошо подходит приготовленный по этому рецепту кус-кус в сочетании с морепродуктами.
Из указанного количества ингредиентов получается 2–3 порции.

Зачастую эту крупу не варят, а запаривают в кипятке, но мы пойдем немного другим путем и немного его отварим.

Можно встретить кускус разных размеров. В данном случае будем готовить кус-кус довольно мелкого размера.

Приготовление кус-куса

Итак, приступим. Возьмите ¼ кабачка, нарежьте четвертинками.
С небольшим количеством масла обжарьте на сковороде, немного посолите.

Кабачок
Нарезанный кабачок

Пока кабачки жарятся, можно нарезать вяленые помидоры.

Вяленые помидоры

Теперь возьмите 150 г кус-куса, высыпьте в кастрюлю, влейте воды с расчетом 1:2 (воды в два раза больше). Включите огонь, можно сразу добавить кабачок, немного бальзамического уксуса (в данном рецепте использовался густой бальзамический уксус Glassa), столовую ложку подсолнечного масла и соль.

Варим кус-кус

Подождите, чтоб закипело и проварите 2-4 минуты, затем добавьте вяленые помидоры, перемешайте и накройте крышкой, чтоб кус-кус постоял еще 5 минут.

Варим кус-кус с кабачком и вялеными помидорами

Вот и всё, готовится очень быстро.

Можно подавать с морепродуктами, особенно хорошо подойдут мидии.

Кус-кус с мидиями

Кус-кус – отличный источник витаминов группы В. Он содержит большое количество фосфора, калия, железа, меди. Энергетическая ценность кускуса – 376 ккал на 100 г сухого продукта. Его готовят во множестве стран. Поэтому если вы еще не пробовали подобный рецепт, то попробуйте и поделитесь в комментариях, как у вас получилось.

Приятного аппетита!!!

Смотрите также:
Салат из баклажанов по-корейски
Медовый торт с клубникой и сметанным кремом
Смузи с ананасом и бананом
Киш с зеленой фасолью и тунцом
Грушевый пирог с шоколадом и орехами

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.