Ингредиенты:
Цветная капуста – 0,5 кг
Ветчина (или сосиски, колбаса)- 150 г
Сыр твердый – 100-150 г
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Укроп – 5-6 веточек
Яйца – 4 шт.
Молоко – 300 мл.
Соль – по вкусу
Масло подсолнечное – для жарки.
Частенько задавалась вопросом, как еще приготовить цветную капусту, кроме как в кляре. Мне попался на глаза вот такой замечательный рецепт запеканки с цветной капустой. Особенно рекомендую это блюдо тем, чей мужчина хорошо относится к цветной капусте. Поскольку не раз слышала от мужчин, что они не особо любят цветную капусту или капусту брокколи. Если же кто-либо из мужчин и сам решит приготовить такое блюдо, это тоже будет замечательно 🙂
Также блюдо прекрасно подойдет для семейного завтрака, обеда и ужина (конечно, если ужин не слишком поздно вечером).
Итак, приступим.
Основная начинка.
Сначала возьмите цветную капусту, вымойте, затем разделите на соцветия. Поместите в кастрюлю с водой и отварите в кипящей подсоленной воде в течении 3-4 мин.
Нарежьте мелко 1 луковицу. Также нарежьте ветчину кубиками. Обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета, добавьте к луку ветчину и обжаривайте еще 1 минуту.
Заливка.
Теперь необходимо подготовить заливку. Для этого взбейте 4 яйца венчиком, добавьте к ним 300 мл молока, пропущенный через пресс чеснок, немного посолите и еще немного взбейте венчиком. Соли слишком много не сыпьте, поскольку все остальные ингредиенты тоже уже соленые.
«Последние штрихи» с ингредиентами.
Натрите сыр на крупной терке. Мелко нарежьте укроп.
Помещаем всё в форму и запекаем.
Перед выкладыванием ингредиентов немного смажьте форму подсолнечным маслом, чтобы сильно не прилипало.
Размер формы для выпекания – 30 на 20 см.
Сложите отварную цветную капусту в форму для запекания, сверху посыпьте лук и ветчину. Посыпьте всё нарезанным укропом.
Аккуратно залейте капусту яичной заливкой, затем посыпьте тертым сыром.
Отправьте запеканку в разогретую до 190°С духовку на 30 минут.
Стоит подождать, чтобы запеканка немного остыла, а затем нарезать на порционные кусочки, но здесь всё зависит от того, насколько вы проголодались.
Приготовление очень легкое и не требует особых усилий, а запеканка получается очень вкусной.
Приятного аппетита!!!
Смотрите также:
Рулеты из индейки
Салат из проростков пшеницы
Фильмы о кулинарии, поварах и ресторанах