Грушевый пирог с шоколадом и орехами

Ингредиенты:

3 крупных или 5 небольших спелых груш – 750 г
Орехи грецкие (если есть можно миндальные или фундук) – 100 г
сливочное масло – 160 г
яйца – 2 шт.
сахар – 140 г
мука – 140 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
горький шоколад — 50 г
сок лимона — 2 ст.л. (пол лимона)
мед – 1 ст.л.
растительное масло для смазывания формы

Когда есть хороший урожай груш, то можно пробовать разные способы приготовленияблюд из них. Поэтому предлагаем попробовать приготовить пирог из груш по такому рецепту. В состав входят не только груши, но и орехи, и шоколад, что создает очень пряитный вкус. Попробуйте, пирог очень вкусный.

Грушевый пориг, приготовление теста:

Возьмите 100 г орехов, поместите в блендер (можно предварительно прожарить их на сковороде 5-6 минут, но это не обязательно, я не прожаривала). Нужно размолоть как можно мельче.


Разбейте яйца в большую чистую миску и добавьте сахар. Слегка взбейте венчиком.

яйца и сахар - alluringrecipes

Сливочное масло комнатной температуры порубите ножом, добавьте к яйцам и сахару. Слегка взбить масло с яйцами (сильно взбивать не нужно — только до более-менее однородной консистенции).

масло в тесто - alluringrecipes

Далее добавьте подготовленные орехи, перемешайте.

тесто - alluringrecipes
Теперь необходимо просеять муку с разрыхлителем. Перемешайте тесто.

мука - alluringrecipes
Подготовьте сок лимона.

сок лимона - alluringrecipes
Вымойте груши. Проверьте мягкая ли кожура, если довольно жесткая, то стоит их очистить от кожуры.
Две или три груши нарезать вдоль тонкими ломтиками (удалите семена, но можно также нарезать и с семенами, это определите сами, как вам больше нравится). Сбрызните хорошенько груши соком лимона, но выливайте не весь сок, поскольку он еще будет нужен дальше.

груши дольками - alluringrecipes
Остальные груши порежьте просто кубиками, кубики также поместите в миску и полейте оставшимся лимонным соком и отложите хотя бы на 10 минут. Поскольку груши сами по себе сладкие, сок лимона придаст им особенный вкус с кислинкой.

груши кубиками - alluringrecipes
Шоколад порубите ножом, как на фото. Добавьте в тесто и снова перемешайте.
Теперь можете добавить в тесто кубики груш. Перемешайте.

шоколад в тесто - alluringrecipes

Смажьте растительным маслом разъемную форму для выпекания, немного обсыпьте мукой.
Выложите тесто, разровняйте лопаткой или ложкой.

Грушевый пирог - переместите тесто в форму - alluringrecipes
Сверху на тесто уложите по кругу нарезанные ломтики груш, укладывая ломтики немного внахлест.

украсьте ломтиками груш - alluringrecipes

Грушевый пирог, Выпекание:

Поместите в духовку и выпекайте пирог при температуре 160°C в течение 60 минут.
По истечении 1 часа проверьте пирог на готовность деревянной палочкой.
Если пирог пропекся — середина пирога при проколе палочкой будет влажной, но упругой. В этом случае, готовый пирог можно извлекать из духовки.
Если пирог не пропекся и середина еще очень влажная и рыхлая — увеличьте температуру выпечки до 180°С и продолжайте выпекать до полной готовности примерно еще 20 минут.

Готовый пирог достаньте из духовки, накройте полотенцем и дайте постоять 10 минут. Смажте при помощи кисточки подогретым медом (или джемом), так пирог выглядит еще аппетитнее.

Чтобы не сломать пирог, желательно подождать пока он хорошо остынет и только потом аккуратно вытащить дно разъемной формы.

Если не он нелегко отходит от дна, то сразу же разрежьте его на куски.

Грушевый пирог готов!

Приятного аппетита!!!

P.S.: Перед подачей грушевый пирог нужно хорошо охладить.

 

Смотрите также: 

Кролик, тушеный в сметане
Овощной салат с сельдереем и сухариками

 

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.