Брусскетта – это традиционная итальянская закуска-«антипасто».

Ингредиенты:
Багет или другой белый хлеб, булка
Оливковое масло 2-3 ст.л
Помидор – 3 шт.
Сушеный базилик
Чеснок – 1-2 зубчика
Соль, перец

Такие симпатичные и вкусные бутерброды готовятся быстро, но также быстро их необходимо съесть, потому что блюдо не может долго стоять.

Берем багет или батон, нарезаем его под углом, чтобы куски получились продолговатыми. Поджариваем хлеб на сковороде (можно на решетке или гриле) до румяной корочки (без масла). Потом необходимо выложить посушенный румяный багет на плоскую тарелку и дать остыть.

Тем временем можно заняться помидорами. Берем красивые спелые помидоры. Кожицу можно очистить. Для этого достаточно ошпарить помидор в кипятке и потом легко снять кожуру ножом. Если же кожица тонкая и мягкая, можно оставить всё как есть.  Нарезаем помидоры кубиками. Посыпаем солью, перцем, сушеным базиликом, поливаем оливковым маслом и перемешиваем.

Теперь можем очистить чеснок и натереть зубчиком чеснока поджаренный хлеб по поверхности.

Ложкой выкладываем начинку на ароматные гренки.

Вот и всё – легкая и аппетитная закуска готова!

Приятного аппетита!!!

Смотрите также:
Пицца аппетитная с луком и белая с кукурузой
Печенье на вине