киш

Киш с зеленой фасолью и тунцом

Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 250 г

Масло – 135 г

Яйцо – 1 шт.

Сметана – 1 ч.л.

соль

 

Для начинки:

Тунец консервированный – 250 г

Стручковая фасоль – 150 г

Яйцо – 4 шт.

Сыр  — 100 г

Вяленый помидор – 4 шт.

Свежий помидор – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1-2 зубчика

Тимьян – 5-6 веточек (можно сушеный)

Соль (морская)

Перец

 

Начнем приготовление теста. Для этого необходимо взять 145 г охлажденного масла, натереть его на терке. Добавляем к маслу 250 г муки, растираем руками. Потом слегка взбейте 1 яйцо с 1 ч.л. сметаны, добавьте немного соли и вылейте эту смесь к муке. Замесите тесто, чтобы получилась однородная консистенция.

Форму для выпекания необходимо смазать подсолнечным маслом, выложите тесто разминая кончиками пальцев по дну формы, можно также раскатать тесто отдельно на рабочей поверхности и аккуратно выложить в форму.

 

тесто

 

Теперь форму с тестом отправьте в холодильник приблизительно на 1 час. А тем временем займемся начинкой.

 

Очистите  и нарежьте лук и чеснок. Дальше необходимо пассеровать лук и чеснок на оливковом масле в сковороде, пока не станет прозрачным. Туда же нарезаем свежие и вяленые помидоры. Также отправляем в сковороду зеленую стручковую фасоль, особенно, если она была перед этим заморожена, можно немного ее притушить.

 

фасоль

 

В отдельной тарелке взбейте яйца, поперчите и посолите, добавьте тимьян. Откройте тунец и добавьте к яйцам, также туда же переложите начинку со сковороды. Всё аккуратно перемешайте.

 

фасоль и тунец

 

тесто и заливка

 

Достаньте форму с тестом, вылейте начинку. Натрите на терке сыр и посыпьте им Киш.

 

киш посыпаем сыром

 

Поместите пирог в духовку, разогретую до 180 °С.

Выпекайте 30-35 минут.

 

Приятного аппетита!!!

 

 

Добавить комментарий