Постные голубцы с гречкой

Голубцы могут быть приготовлены не только из риса и мяса. Начинкой могут служить и гречка, пшено, грибы, овощи. Надеюсь этот рецепт постных голубцов придется вам по вкусу.

Ингредиенты:

Гречка – 1 стакан

Капуста белокачанная – 1 головка

Грибы шампиньоны – 300 г

Лук – пол луковицы

Томатный сок или паста

Зелень

Подсолнечное масло

Перец, соль


Приступим к первому шагу.

Отвариваем гречку. Отдельно на сковороде пассируем лук, через 3 минуты к нему добавляем грибочки, солим и немного тушим — около 15 минут.

грибы и лук

Подготавливаем листья белокачанной капусты, как для обычных голубцов: ошпариваем головку капусты и отделяем листья.  У листьев можно срезать утолщение.

Смешиваем гречку с грибочками и зеленью, а потом эту начинку выкладываем и заворачиваем в лист капусты.

голубцы с гречкой
Выкладываем в емкость для приготовления и туда добавляем томатный сок (домашней консервации) или томатную пасту, также добавляем немного воды, подсолнечного масла и зелени, не забудьте посолить и поперчить.

с томатным соусом

Ставим варить на 30-45 минут (проверяем, когда лист капусты станет мягким).

голубцы с гречкой 2

Приятного аппетита!!!

Смотрите также:
Штрудель яблочный
Грушевый пирог с шоколадом и орехами
Закуска из креветок с кабачками
Салат мимоза с тунцом

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.