pizza 2

Пицца с картошкой

pizza

Ингредиенты:

Для теста:
Мука — 200 г
Сухие дрожжи – 1 ч.л.
Соль – 0,25 ч.л.
Вода — 100-120 мл
Растительное масло – 1 ст.л.
Сахар – 0,25 ч.л.

Для начинки:
Картошка – 3 шт.
Розмарин – 2 веточки
Оливковое масло
Перец

ингр

Сначала сухие дрожжи разводим в 0,5 стакана теплой воды, туда же добавляем 0,25 ч.л. сахара и ставим в теплое место, чтобы дрожжи подошли. Когда на дрожжах начнет образовываться сильная пенка, можно считать, что они уже подошли. Насыпаем в глубокую тарелку муку, добавляем туда соль и выливаем дрожжи. Замешиваем тесто, добавляя в процессе слегка теплую воду и ложку растительного масла. Помните, что не стоит добавлять растительное масло прямо на дрожжи, потому что тогда тесто может плохо подойти, поэтому добавляйте масло в уже наполовину замешанное тесто.

Месить тесто необходимо около 10 минут, потом берем чистую глубокую тарелку, смазываем её растительным маслом и кладем в нее тесто, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте, чтоб тесто подошло.

Тем временем включаем духовку, теперь можно заняться начинкой. Необходимо почистить 3 картошки среднего размера и порезать ее тонкими кружочками, как можно тоньше (приблизительно 2-3 мм). Если вы уже справились с начинкой, а тесто еще не подошло, то налейте в картошку воды, чтоб не потемнела.

Когда тесто подошло, необходимо еще 1 минуту его размять на доске рукой и раскатать. Люблю делать  тонкую пиццу, поэтому толщина теста получается приблизительно 3-5 мм.

пицца

Смазываем противень растительным маслом, кладем на него наше тесто. Аккуратно выкладываем картошку на тесто, посыпаем розмарином, солим и немного поливаем оливковым маслом.

Помещаем противень с пиццей в разогретую духовку до 230 градусов на 15 минут.

pizza with potato

Приятного аппетита !!!

Смотрите также:

Чай с корицей и бадьяном
Кростата с повидлом

Добавить комментарий